夏になると食べたくなるのが冷やし中華!
我が家は大人も子どもも大好きなメニューの一つなので、夏休みのお昼ご飯なんかにはよく食卓に出てきます。
しかし冷やし中華だけじゃすぐにお腹すくんですよね^^;
スタミナつけて夏バテ防止のためにも、もう一品~二品付け合わせたいところです。
ここでは、冷やし中華にもう一品合うおかずやスープ、冷やし中華と他の料理を合わせた献立例をご紹介します。
冷やし中華の付け合わせで迷っている方へ、参考になれば幸いです。
冷やし中華に合うおかず①じゃこ豆サラダ
材料2人分
・キャベツ 大2枚 ・砂糖 大さじ2
・人参 1/3本 ・しょうゆ 大さじ1
・水煮大豆 50g ・酢 大さじ1
・じゃこ 60g ・塩 少々
作り方
- キャベツはざく切り、人参は細切りにしてレンジで加熱してやわらかくする。
- じゃこは、さっと湯通ししておく。
- ボウルに①②を入れ、調味料を全て加えて混ぜ合わせたら完成♪
優しいお酢の酸味がさっぱりとしていて、特にゴマだれの冷やし中華と合います。
また冷やし中華だけでは足りないタンパク質やビタミンが豊富に含まれていて栄養バランスもバッチリです。
豆がコロコロしていて、パクパク食べられます!
冷やし中華に合うおかず②餃子(焼きor揚げor水なんでもOK!市販の物でも手づくりでも!)
|
子どもが夏休みに入ると、ママは普段にも増して忙しくなります!
なので我が家ではすぐに食べられる冷凍の水餃子を常にストックしているんです(^_-)-☆
今密かにはまってるのがコレ!
【1900円2袋セット】選べる中華水餃子お試し 合計100個入 生餃子 厚皮タイプ 焼き餃子 冷凍餃子もちもち 業務用【売れ筋】
味が7種類あるんですが、大人が好きなのは「セロリ」入り!子どもたちは「エビ&ニラ」入りです~♪
冷やし中華が冷たいので、アツアツの水餃子は対照的で美味しいですよ!
冷やし中華に合うおかず③ユーリンチー
鶏肉(ももでもむねでも)に衣を付けて揚げ焼きし、しょうゆ、砂糖、酢などで甘辛くしたタレと細かく切ったねぎをたっぷりあわせて肉の上からかけます
ユーリンチーはガッツリしたおかずが欲しい時に。
どちらも中華なので合わないことはないですね!
お互いあっさりですがしっかり食べ応えもありオススメです!
冷やし中華に合うスープ①肉団子と小松菜のスープ
材料
水800ml、コンソメキューブ2個、小松菜1房、にんじん1/5本、冷凍の肉団子10個
作り方
- 鍋に800mlのお湯を沸騰させ、コンソメキューブ2個入れて溶かす。
- 小松菜を1cm幅でカットする。肉団子はあらかじめ作って置いてもいいけど、我が家では冷凍の調理されたものを冷凍庫にいつもストックしているため、それを使用(かなり時短)。
- にんじんは細切りにする
- 沸騰した1に、肉団子・小松菜・にんじんを入れて、再沸騰して肉団子が柔らかくなったら出来上がり。
冷やし中華にはハムは乗るけれど、お肉がなく、夫や子供は少し物足りないかなと思い、スープに肉団子を入れることで満足感が得られるようにします。
小松菜とにんじんは一緒に摂取すると、鉄分の吸収もよくなるため、栄養面もバッチリ!
妊婦さんにも嬉しいレシピですよ~☆
冷やし中華に合うスープ②キュウリとミョウガと大葉の冷製スープ
画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5729200
- キュウリ、ミョウガ、大葉をそれぞれ細い千切りにする
- 鍋にだし汁を入れる
- 煮立ったら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす
- 冷蔵庫で冷やしただし汁に刻んだキュウリ、ミョウガ、
- 大葉を入れる
- 醤油で味を整えて、白ごまを散らして出来上がり
冷やし中華が食べたくなるのは暑い日。
暑い日には冷たくてさっぱりした冷製スープが飲みたくなりますよね。
キュウリの千切りは冷やし中華にも使う物なので、具材を切るときに多めに千切りをしておけば手間もはぶけて楽だと思います。
冷やし中華の献立例
冷やし中華
キュウリとミョウガと大葉の冷製
冷奴
サラダ
冷やし中華
コンソメスープ
酢の物
鶏むね肉のハム
冷やし中華
ナムル
ぎょうざ
中華スープ
冷やし中華
じゃこ豆サラダ
中華スープ
冷やし中華の付け合わせまとめ
冷やし中華の付け合わせに合いそうな料理や献立例をご紹介しました!
暑い夏によく食べるので、付け合わせも冷たい物にするとさっぱり食べられますね。
逆に熱いものを付け合わせても、体が冷え過ぎず健康的です。
アラフォー世代には温かい付け合わせが嬉しいですね。
冷やし中華にもう一品何が合うかな~?と悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてくださいね。
コメントを残す